コーヒーと燻製と…

毎日楽しく生きてます。

Qグレーダー

Qグレーダーりーちゃま誕生。

みなさんこんちは お久しぶりのりーちゃんです。 無事Qグレーダーになることができました! もうねカッピングは自信なくて 計算間違いとか記入漏れがないようにって 5回くらい見直して見直して…ってやってたので そこは全部大丈夫でした‍♀️ あとはとにかく楽…

第2週目終了☕️Qグレーダー試験

12月9日試験1日目!!! 試験は6つ!って数えたらええんかな…? (最終的に1つでも落としちゃダメです‍♀️) カッピングは2種類しました! 自分の好き嫌いが多いことが判明してたので 嗅ぎ分けるのを意識しました あとはとりあえず楽しむ(笑) 正直飲んでこれは…

勉強中〜。カッピングについて。

光合成について調べております。 小学生の時以来?笑 段々勉強してたらわかってきた! *まずカッピングとは…! ワインとかって選んだりする前にテイスティングしたりしますよね? 簡単に言うとあんな感じで アロマ、フレグランス、 アフターテイスト、 甘味…

第1週終了ですー!

おっつかれさまでしたー! やっとおわったよー! ってかわたしはそんなに深くコーヒーに携わる仕事してこなかったから 全てが新しいことで全部吸収しなきゃ置いてかれてしまうってかんじだったので 6〜18時間色々としてたけど あっという間の2日間でした。 …

三島と熱海と暗闇と

もうねほんとのほんとに水が綺麗。 どこの川もきれい。 柿田川公園は感動もんやでな… 40年前くらいやったかな工場がこの近くにできて ヘドロやゴミで汚くなってしまったらしい。 けど地元の人の頑張りでここまで復活したんだって…. 綺麗な青で吸い込まれそう…

三島到着ー!

7時! やっと三島駅に到着! 至る所にラブライブのラッピングだったりポスターだったり バスでついたのは駅の北側。 色々あるのは南側。 三島駅は反対側に行きたくても迂回しないといけないみたいで 15分ぐらい歩きました… 夜行バスは途中沼津に停まったんや…

さよなら、大阪。

このブログ作りはじめた理由でもある Qグレーダーについて。 正式には Licensed Q Grader といいます。SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとCQI(場合によってはCQIとSCAAの両方)が認定した技能…