勉強中〜。カッピングについて。
光合成について調べております。
小学生の時以来🤔?笑
段々勉強してたらわかってきた！
＊まずカッピングとは…！
ワインとかって選んだりする前にテイスティングしたりしますよね？
簡単に言うとあんな感じで
アロマ、フレグランス、
アフターテイスト、
甘味、酸味、ボディーなどなど
客観的に判断するためのものです。
唇や前歯にカッピングスプーンを当て
霧状にすすり鼻まで届かせるイメージ🤔
んー。わたしもできてるのかわかんないけど…
なんせまだカッピング二日しかしたことないので！
横隔膜をあげるように意識してすすったらいいみたい！
味を確認したいときは舌の前の方に少し当ててからすすったらわかるかなーって思いました。
大事なのはどんな感じがしたのかを
3つ書けるようになることです！
例えばフローラル、ベリー、ナッツ、ダークチョコレートとか…
はじめはめちゃくちゃ難しいし
ずっとカッピングしてるのどんどんわかんなくなっていっちゃう…
まだまだ初心者なので難しいけど
日常の中でもご飯を食べる前にまず香りを嗅いで
表現できるようにってトレーニングをしていったらいいみたいです✨
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
っていう記事を書いていたら
空いた時間にやってるuberからメールが…
お友達紹介キャンペーン！らしい…
いつもより紹介料が増額してるよ！
今はちょっと忙しくてuberする暇がないんだけど
アドバイスぐらいならできるので
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詳しくは次の記事に移ります💫💫
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第１週終了ですー！
おっつかれさまでしたー！
やっとおわったよー！
ってかわたしはそんなに深くコーヒーに携わる仕事してこなかったから
全てが新しいことで全部吸収しなきゃ置いてかれてしまうってかんじだったので
6〜18時間色々としてたけど
あっという間の2日間でした。
なにもかも全然わからない。カッピングもちゃんとしたことない状態…
知識もないし技術もない…
もう訳がわからずついてくので精一杯…
ついていけてもなかったかも…
他の参加者の方はいつもコーヒーに携わっていたり
本当にコーヒーが好きでとことん調べつくしてるっていうような
尊敬できる人ばかり。
そしてみんな優しい…
わたしは英語がほとんどわからないので
まずテキスト、単語が読めない…
帰って復習まつりします。
いまQについて何かっていうの言える段階ではないのと余裕なさげなので
また試験が終わって落ち着いたら書き始めようかしらね。
とりあえず眠いのでおやすみ。
三島と熱海と暗闇と
もうねほんとのほんとに水が綺麗。
どこの川もきれい。
柿田川公園は感動もんやでな…
40年前くらいやったかな工場がこの近くにできて
ヘドロやゴミで汚くなってしまったらしい。
けど地元の人の頑張りでここまで復活したんだって….
綺麗な青で吸い込まれそう…
鮎がたくさん泳いでましたよ。
カワセミはみれなかった…
三島は全力で楽しんだので
次は熱海へ🚃
海が見たかったので一人で坂を下り続けました。
行きはヨイヨイやわほんま。
海だぁぁ！
一人でうろちょろ…
駅まで帰るのがごっさしんどかった。
熱海プリン🍮
うみゃーでした。
カラメルの容器がかわいい😍
17時半頃にラボにつくバスに乗りましたが
めっちゃ山奥…
こんなところバス通られへんやろってところをどんどん進んでいって
降ろされたところは↓↓
暗闇…(´・ω・｀)
めっちゃこわい…こわいこわい…
やばいところに来てしまった…
でもこの暗闇1分ぐらい歩けばすぐにありました☺️
施設の使い方とか説明してもらって
お風呂入ってってなんやらしてたら他の参加者も続々と…
夜は少し練習させてもらいました。
朝は5時起きです。
意外とぐっすり寝れました😆
ではハイキング行ってきまーす🙋♀️
三島到着ー！
7時！
やっと三島駅に到着！
至る所にラブライブのラッピングだったりポスターだったり🤤
バスでついたのは駅の北側。
色々あるのは南側。
三島駅は反対側に行きたくても迂回しないといけないみたいで
15分ぐらい歩きました…
夜行バスは途中沼津に停まったんやけど
ラブライブ大好きなわたしは一人で興奮しておりました。
ちかちゃーん！！
うん…呼んでもいませんね…
ここでビラ配りしてたのか…
とか一人で妄想…💕笑
今はてくてく散策しておりますが
一番びっくりしたのは水の綺麗さ✨
大阪ではみれませんね。
あと湧き水がいたるところから出てる☺️
一番の目的地。
COFFEE&CO.さんに行きました！
これから取りに行くＱグレーダーを持ってはる方のお店です✨
とっても優しくこんなんだったよとか
教えてくださいました。
行ってよかったー☺️
コロンビアメインのブレンドはスッキリ飲みやすくて美味しかったです！
ありがとうございました！
まだまだ散策は続きます→
カワセミがみたい。
そして歩きすぎてお腹すいた。
↓
白滝公園
↓
↓
隆泉苑
↓
柿田川公園に向かいてくてくなうです。
さよなら、大阪。
このブログ作りはじめた理由でもある
Qグレーダーについて。
正式には Licensed Q Grader といいます。SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとCQI（場合によってはCQIとSCAAの両方）が認定した技能者のことです。資格は終身ではなく、3年ごとに更新試験があります。最初の有効期間の始期はすべての試験にパスした時点ではなく、最初に参加したコースの実施時期です。
だそうです。
調べても調べてもまだ日本に入ってきてそんなに経ってないみたいで
情報が少ない！！！
他にも同じように悩んでいる人もいるはず！
出来るだけ紹介していけたらなと…
詳しくは勉強してからにしようと思います。
適当なことも言えないのでね…
今回はQグレーダー持ってはる方の紹介で
いきまーす🙋♀️
(ちょっと安くなる…)
本来なら神戸のUCCでも受けれるみたいだけど
全部英語らしい…(通訳はあるみたい)
わたしね英語わかんないの…
今回行くのはJCE熱海ラボ！
こっちだと日本語！ありがてぇ…
本当は連続した6日間で
講習とテストがみっちりみっちりあるんだけど
今回は土日3分割で受けます！
世界初らしい。
こちらもありがてぇ…
わかんないことだらけで不安もいっぱいだけど
とりあえず明日は三島、熱海観光しますね。
オススメの観光場所とかカフェとかあれば
教えてください🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
ほんとのほんとに…
今は夜行バスの中。
三島に着くのは明日の7時。
さて何しようか…
